RECETAS

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FOSFORERA CENTROAMERICANA SA
  • Chorizos al vino tinto

    Ingredientes:

    2 . Cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

    1. Cebolla pequeña cortada en juliana.

    1. Diente de ajo.

    2. Hojas de laurel.

    250 g de chorizos no muy curados

    500 ml de vino tinto.

    1 pizca de sal

    Pinchos El Sol. 


    Preparación de los chorizos al vino tinto

    • En un cazo ponemos a calentar el aceite y rehogamos ligeramente la cebolla.
    • Añadimos el diente de ajo, el laurel y los chorizos.
    • Regamos con el vino tinto y añadimos una pizca de sal.
    • Cocinamos a fuego medio-bajo hasta que el vino se haya reducido a la cuarta parte y forme una especie de jarabe. Tardará aproximadamente unos 40-45 minutos.
    • Cuando estén listos pártelos en Rodajas  y colocales Palillos de dientes EL Sol 
    • servimos inmediatamente.
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  • Brochetas de ensalada

    Ingredientes

    1 canasta de tomate cherry, en mitades

    15 gramos de hojas de albahaca fresca

    450 gramos de perlas de queso mozzarella fresco

    16 palillos de madera El Sol

    3 cucharadas de aceite de oliva

    Sal y pimienta al gusto


    Preparación

    Inserta mitad de un tomate cherry, un trozo de hoja de albahaca y una perla de queso mozzarella en un palillo, hasta terminar con los ingredientes. Acomoda las brochetas en un platón. Rocía con aceite de oliva el jitomate, queso y albahaca, dejando el extremo del palillo limpio. Espolvorea con cal y pimienta. Sirve inmediatamente.


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