RECETAS

Ingredientes:

2 . Cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

1. Cebolla pequeña cortada en juliana.

1. Diente de ajo.

2. Hojas de laurel.

250 g de chorizos no muy curados

500 ml de vino tinto.

1 pizca de sal

Pinchos El Sol. 

Preparación de los chorizos al vino tinto

• En un cazo ponemos a calentar el aceite y rehogamos ligeramente la cebolla.
• Añadimos el diente de ajo, el laurel y los chorizos.
• Regamos con el vino tinto y añadimos una pizca de sal.
• Cocinamos a fuego medio-bajo hasta que el vino se haya reducido a la cuarta parte y forme una especie de jarabe. Tardará aproximadamente unos 40-45 minutos.
• Cuando estén listos pártelos en Rodajas  y colocales Palillos de dientes EL Sol 
• servimos inmediatamente.

Ingredientes

1 canasta de tomate cherry, en mitades

15 gramos de hojas de albahaca fresca

450 gramos de perlas de queso mozzarella fresco

16 palillos de madera El Sol

3 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Inserta mitad de un tomate cherry, un trozo de hoja de albahaca y una perla de queso mozzarella en un palillo, hasta terminar con los ingredientes. Acomoda las brochetas en un platón. Rocía con aceite de oliva el jitomate, queso y albahaca, dejando el extremo del palillo limpio. Espolvorea con cal y pimienta. Sirve inmediatamente.